Unsere Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Kartoffelcremesuppe
Lauchzwiebeln, Knoblauchcroutons, vegan. 8,50€
- mit rheinischer Mettwurst +1,50€

Rinderconsommé Double
Rinderkraftbrühe mit frischem Gartengemüse und Rindfleischeinlage 8,50€

Kürbiscremesuppe
geröstete Cashewkerne
- vegan 8,50€
- mit Garnelenspieß und Crème Fraîche +3,50€

Carpaccio
vom dry aged Rinderfilet, Balsamico-Creme, Rucola, Parmesansplit 15,80€

Ziegenkäsetaler
gratiniert mit Thymianhonig auf Rote Bete Carpaccio, Wildkräutersalat,
karamellisierten Walnüssen, Waldbeeren - Dressing 14,80€

Für den kleinen Hunger

Schottischer Wildlachs
mild gebeizt mit Honig-Dill-Senfsauce, Salatbuffet und Kartoffelrösti 18,50€

Portion Roastbeef
Remoulade, Landei, Salatbuffet und Röstkartoffeln 18,50€

Pilzpfanne
braune Wiesenchampignons, Lauchzwiebeln , Crème Fraîche, Bacon und Röstkartoffeln 16,80€

Tomaten Carpaccio
mit gegrillten Garnelen in Knoblauch-Chili-Marinade, Creme de Balsamico,
Ruccola und Aiolo I 14,80€

Elsässer Flammkuchen
- klassisch, Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse 15,80€

- Vegan, Brokkoliröschen, Pinienkerne, Tomatensauce, veganer Käse 15,80€

- mit Streifen von isländischem Lachsfilet, Brokkoliröschen, Crème Fraîche, Käse 19,50€

- Knoblauchgarnelen, Crème Fraîche, Rucola, Cherrytomaten, Käse 19,50€

Salate
serviert mit frischem italienischem Landbrot - 2 Dips

Caesars Salad
knackiger Romana Salat, Parmesandressing, gekochtes Landei, Knoblauchcroutons, Parmesansplit, Gartenkresse 14,80€

- mit krossem Bacon +1,50€

- mit 100g knusprig gebackenen Hähnchenstreifen +4,50€

- mit 100g Streifen von gebratenem isländischem Lachsfilet +6,50€

- mit 100g gegrillten Garnelen +4,50€

Wildkräuter Pflücksalat
Cherrytomaten, Gurke, Früchte der Saison, Joghurt- oder Balsamico Dressing 14,80€

- mit 100g Streifen vom dry aged Rinderfilet +8,50€

- vegan, mit Falafelbällchen und gerösteten Cashewkernen +4,50€

- Kleiner Beilagen-Salat, zusätzlich zum Hauptgang 7,50€

Beliebte Klassiker

Wirsingroulade
gefüllt mit Kalbshackfleisch, Bratenjus, Röstkartoffeln 17,80€

Rinderroulade
traditionell gefüllt ( Schalotten, geräucherter Speck, Gewürzgurke, Dijon Senf ), Apfelrotkohl, Salzkartoffeln 26,50€

Geschmorte Ochsenbäckchen
vom Rind, Perlzwiebel-Portweinsauce, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln 26,50€

Himmel und Ähd
gebratene Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und karamellisierten Apfelscheiben 16,50€

Kalbsfrikadellen
Drei hausgemachte Frikadellen mit Champignonsauce, Rahm-Kartoffelpüree und Rahmgemüse 22,80€

Kalbsleber "Berliner Art"
mit geschmorten Zwiebeln, karamellisierten Apfelscheiben
und Rahm-Kartoffelpüree 25,80€

„Omas Königsberger Klopse“
Klopse aus Rinder- und Kalbshack in Kapern Buttersauce dazu Petersilienkartoffel und Rote Beete-Apfel Salat 21,50€

Rinderfiletspitzen
mit frischen Champignons in Trüffelrahmsauce, auf Tagliarini angerichtet, dazu ein bunter Salat 24,50€

Schnitzel

Original Wiener Schnitzel 220 g
aus der Kalbshüfte, mit Zitrone, Röstkartoffeln mit Lauchzwiebeln
und Rahm-Gurkensalat 28,50€

Zarte Schnitzel aus dem Schweinerücken
Wiener Art, dazu Bratkartoffel und ein Beilagensalat mit Hausdressing 18,50€

- Champignonsauce +3,50€

- Paprikasauce +3,50€

- Gutsherren Art - mit geschmorten Zwiebeln und Bacon +5,50€

Steaks & Smash Burger

Dry aged Rinderfilet
Barolo Schalotten Reduktion, auf Rahmgemüse angerichtet dazu mit Bergkäse überbackenes Kartoffelgratin

180g Ladys Cut 28,50€

250g Gentlemans Cut 36,50€

Classic Burger
Brioche Brötchen, Bio Rindfleisch, krosser Bacon, Cheddar Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Salat und hausgemachte Burgersauce,
dazu Crunch Pommes Frites BBQ-Sauce 18,90€

Crispy Chickenburger
knusprig paniertes Hähnchenfilet, knackiger Salat und hausgemachte Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und Sweet Chili Sauce 18,90€

Veggieburger
Brioche Brötchen, Bratling aus Kichererbsen und Gemüse, veganer Käse, Salat, dazu Crunch Pommes Frites 18,50€

Dry aged Steakburger 150g
Brioche Brötchen, mit wildem Rucola, gebratenen Paprikastreifen, Parmesansplit, BBQ-Burgersauce und Trüffelmayonaise, dazu Crunch Pommes Frites 21,90€

Geflügeltes

Geschnetzeltes Züricher Art - aus der Putenbrust
braune Wiesenchampignons in Rieslingrahmsauce, Kartoffelrösti
und Rahm-Gurkensalat 19,80€

Saltimbocca von der Pute
gefüllt mit Parmaschinken und frischem Salbei, dazu Tagliarini AOP
und Broccoli in Parmesanbutter geschwenkt 22,50€

Frisch aus dem Meer

Zanderfilet
auf der Haut gebraten, Rahmgemüse, Bratkartoffeln 26,50€

Isländisches Lachssteak
in Buchenholz gegrillt, Tagliarini (feine Bandnudeln) in Limetten-Dill Sauce, Brokkoliröschen in Mandelbutter geschwenkt 26,50€

Fischteller Forsthaus 1838
Doraden-, Lachs- und Zanderfilet aromatisch gebraten, auf Rahmgemüse angerichtet, dazu Kartöffelchen in Petersilienbutter geschwenkt 29,50€

Veggie & Vegan

Knödel - Kombi
vegetarisch mit Tomaten-, Bergkäse und Spinatknödel mit brauner Butter, Parmesansplit und Blattsalat 18,50€

Vegane Broccoli Pasta
mit Cherry Tomaten und Pinienkernen 18,50€

Veganer Falafel Wrap
gefüllt mit buntem Salat, vegane Remoulade, dazu French Fries 17,50€

Blumenkohlschnitzel knusprig paniert - vegan
an cremiger Hokkaido-Sauce, frischer Rosenkohl und Bratkartoffel OHNE Speck 18,50€

Kids Choice
bis 12 Jahre

3x Crispy Chicken Fingers
hausgemacht mit Crunch Pommes Frites, süß/saurer Sauce, Ketchup oder Mayonnaise 9,50€

Kleines paniertes Schnitzel 100g
von der Pute mit Crunch Pommes Frites 12,50€

Spaghetti mit Tomatensauce 9,50€

Dessert

Veganer Schokomuffin
Erdbeersorbet, marinierte Heidelbeeren 8,50€

Creme Brulee von der Tonkabohne
Bananenchips, marinierte Heidelbeeren 8,50€

Mousse au Chocolate
aus frischer aufgeschlagener Sahne mit Kirschragout. 8,50€

Dessert Trilogie
Mousse au Chocolat , Bourbon Vanille Eis, Schokoladensoufflé, Früchte der Saison 11,50€

Gezogener warmer Apfelstrudel
mit Vanille Sauce 8,50€

Unsere Preise verstehen sich inklusive 19 % Mehrwertsteuer und Bedienfeld. Bei Allergenen und Unverträglichkeiten berät Sie gerne unser geschultes Servicepersonal !