Unsere Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Serviert mit frischem italienischem Landbrot, Aioli und Datteldip

Kartoffelcremesuppe
Lauchzwiebeln, Knoblauchcroutons, vegan. 5,80€
- mit rheinischer Mettwurst 7,80€

Rinder-Consommé
Gemüsestreifen, Rindfleischwürfel 7,80€

Kürbiscremesuppe
geröstete Cashewkerne
- vegan 5,80€
- mit Garnelenspieß und Crème Fraîche 8,90€

Burrata
auf marinierten Cherrytomaten, frischer Rucola , geröstete Pinienkerne,
Balsamico-Creme 9.80€

Carpaccio
vom dry aged Rinderfilet, Balsamico-Creme, Rucola, Parmesansplit 14,80€

Ziegenkäsetaler
gratiniert mit Thymianhonig auf Rote Bete Carpaccio, Wildkräutersalat,
karamellisierten Walnüssen, Waldbeeren - Dressing 12,80€

Für den kleinen Hunger

Schottischer Wildlachs
mild gebeizt mit Honig-Dill-Senfsauce, Salatbuffet und Kartoffelrösti 16,80€

Portion Roastbeef
Remoulade, Landei, Salatbuffet und Röstkartoffeln 17,80€

Pilzpfanne
braune Wiesenchampignons, Lauchzwiebeln , Crème Fraîche, Bacon und Röstkartoffeln 15,80€

Elsässer Flammkuchen
- klassisch, Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse 14,80€

- Vegan, Brokkoliröschen, Pinienkerne, Tomatensauce, veganer Käse 14,80€

- mit Streifen von isländischem Lachsfilet, Brokkoliröschen, Crème Fraîche, Käse 17,80€

- Knoblauchgarnelen, Crème Fraîche, Rucola, Cherrytomaten, Käse 18,80€

Salate
serviert mit frischem italienischem Landbrot - Aioli & Datteldip

Caesars Salad
knackiger Romana Salat, Parmesandressing, gekochtes Landei, Knoblauchcroutons, Parmesansplit, Gartenkresse

- mit krossem Bacon 13,80€

- mit knusprig gebackenen Hähnchenstreifen 16,80€

- mit Streifen von gebratenem Isländischem Lachsfilet 19,80€

- mit in Chili - Knoblauch gebratenen King Prawns 19,80€

Wildkräuter Pflücksalat
Cherrytomaten, Gurke, Früchte der Saison, Waldbeerendressing

- mit Streifen vom dry aged Rinderfilet 19,80€

- vegan, mit Falafelbällchen und gerösteten Cashewkernen 14,80€

- mit Kalbsleberstreifen, karamellisierten Apfelspalten und Röstzwiebel 18,80€

- Kleiner bunter Pflücksalat mit Hausdressing, als zusätzliche Beilage zum Hauptgang 6,80€

Beliebte Klassiker

Wirsingroulade
gefüllt mit Kalbshackfleisch, Bratenjus, Röstkartoffeln 14,80€

Große Rinderroulade
traditionell gefüllt ( Schalotten, geräucherter Speck, Gewürzgurke, Dijon Senf ), Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln 19,80€

Rheinischer Sauerbraten
vom Rind, Rosinensauce, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße 19,80€

Himmel und Ähd
gebratene Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelmus 12,80€

Landhaus Teller
Kasseler, gegrillter Gelderländer Speck, gebratene Blutwurst, Rostbratwürste, dazu Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree 15,80€

Kalbsleber "Berliner Art"
mit geschmorten Zwiebeln, karamellisierten Apfelscheiben und Kartoffelpüree 21,80

„Omas Königsberger Klopse“
Klopse aus Rinder- und Kalbshack in Kapern Buttersauce dazu Petersilienkartoffel 19,80€

Schnitzel

Original Wiener Schnitzel 200 g
aus der Kalbshüfte, bunter Pflücksalat mit Haus - Dressing, Röstkartoffeln mit Lauchzwiebeln und Gelderländer Speck 25,80€

Zarte Schnitzel aus dem Schweinerücken
dazu Crunch Pommes Frites oder Bratkartoffel und ein Beilagensalat mit Hausdressing

- Wiener Art 15,80€

- Champignonrahmschnitzel mit frischen Wiesenchampignons 16,80€

- Paprikaschnitzel 16,80€

- Gutsherren Art - mit geschmorten Zwiebeln, Bacon und Spiegelei 17,80€

- Camembertschnitzel - mit franz. Camembert überbacken dazu Preiselbeersauce 17,80€

Steaks & Smash Burger

Dry aged Rinderfilet
Barolo Schalotten Reduktion, auf Rahmspitzkohl angerichtet dazu mit Bergkäse überbackenes Kartoffelgratin

180g Ladys Cut 24,80€

250g Gentlemans Cut 34,80€

Hüftsteak vom Milchkalb
rosa gegrillt, mit Senfzwiebelkruste, „Düsseldorfer Art“ dazu Rahmgemüse, und Röstkartoffeln 26,80€

Classic Burger
Brioche Brötchen, Bio Rindfleisch, krosser Bacon, Cheddar Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Salat und hausgemachte Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 14,80€

Crispy Chickenburger
mit Cornflakes ummantelt, knusprig paniertes Hähnchenfilet, knackiger Salat und hausgemachte Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 15,80€

Veggieburger
Brioche Brötchen, Bratling aus Kichererbsen und Gemüse, veganer Käse, Salat, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 15,80€

Dry aged Steakburger
Brioche Brötchen, mit wildem Rucola, gebratenen Paprikastreifen, Parmesansplit, hausgemachter BBQ-Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und 2 Saucen nach Wahl 19,80€

Pommes

Crunch Pommes Frites
goldgelb und knusprig, zwei Saucen nach Wahl 5,80

Saucen zur Wahl

• Trüffelmayonnaise

• vegane Mayonnaise

• Ketchup

• Joppie Sauce

• Sauce Bernaise

• hausgemachte BBQ Sauce

• hausgemachte Burgersauce

• Schalotten Rotweinsauce

Poutine - Crunch Pommes Frites Canadian Style
goldgelb und knusprig

- kräftiger Bratensauce & cremigem Mozzarella 8,80

- mit Parmesansplit, Cherrytomaten, Rucola und Trüffelmayonnaise 9,80

- mit gebratenem Chili-Hackfleisch, Mais und Jalapeños, dazu
hausgemachte Avocado Guacamole 9,80

Geflügeltes

Geschnetzeltes Züricher Art - aus der Putenbrust
braune Wiesenchampignons in Rieslingrahmsauce, Kartoffelrösti und Gurkensalat mit Sahnedressing 17,80€

Barberrieentenkeule
schonend geschmort an cremiger Orangen-Martonen-Sauce, dazu Kartoffelknödel und Apfelrotkohl 24,80€

Buchen Sie in der Weihnachtszeit unser Gänsemenü
(ab 4 Personen und nur auf Vorbestellung)

Frisches italienisches Landbrot mit Aiolio und Maronen-Frischkäse Dip Kürbiscremesuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl,
im Ofen schonend gegarte Bauerngans - tranchiert und auf Platte angerichtet,
dazu Maronen, karamellisierte Walnüsse, gebratene Gänseleber, Marzipan - Bratäpfel mit Cranberries, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße sowie reichlich Sauce Hausgemachtes Zimtparfait mit Waldbeersauce und Sahnehaube
44,90€ p.P.

Frisch aus dem Meer

Zanderfilet
auf der Haut gebraten, Rahmwirsing, Röstkartoffeln 22,80€

Isländisches Lachssteak
in Buchenholz gegrillt, Tagliarini (feine Bandnudeln) in Limetten-Dill Sauce, Brokkoliröschen in Mandelbutter geschwenkt 24,80€

Skrei-Filet (Winterkabeljau)
auf Wurzelgemüse-Curry, gebratenes Skrei-Filet auf einem aromatischen Curry aus Steckrüben, Schwarzwurzeln, Topinambur, Kartoffeln. Möhren und Knollensellerie mit leichter Kokos Ingwer Note, dazu Jasmin Reis 25,80€

Veggie & Vegan

Spinatknödel
vegetarisch mit Bergkäse, Hokkaido Kürbis, Rucola und Pinienkernen 15,80€

Vegane Linsen Bolognese
Berglinsen, braune Wiesenchampignons, Tomatenstücke, Tagliarini (feine Bandnudeln) 13,80€

Veganes Kartoffel-Kürbisragout
Cashewkerne, Chillifäden, Brokkoliröschen 14,80€

Kids Choice
bis 12 Jahre

Crispy Chicken Nuggets
hausgemacht mit Crunch Pommes Frites, süß/saurer Sauce, Ketchup oder Mayonnaise 7,90€

Kleines paniertes Schnitzel
kleines paniertes Putenschnitzel mit Crunch Pommes Frites und bunten Gemüsesticks von
der Karotte, Paprika und Kohlrabi, dazu leckerer Joghurt Dip 8,90€

Spaghetti mit Tomatensauce 6,90€

Dessert

Veganer Schokomuffin
Erdbeersorbet, marinierte Heidelbeeren 6,80€

Creme Brulee von der Tonkabohne
Bananenchips, marinierte Heidelbeeren 7,80€

Mousse au Chocolate
aus frischer aufgeschlagener Sahne mit Kirschragout. 7,80€

Dessert Trilogie
Mousse au Chocolat , Bourbon Vanille Eis, Schokoladensoufflé, Früchte der Saison 8,80€

Zimtparfait
mit heißem Zwetschgenmus. 6,80€