Gänse Menu

Ab 01.11.2025

Kross gebratene Bauerngans Ofenfrisch

(ab 4 Personen, mit zwei Wochen Vorbestellung)

Kürbiscremesuppe
mit gegrilltem Serrano Schinken, Croutons und Creme Fraiche

Im Ganzen gebratene Gans
Tranchiert, auf Platte angerichtet, mit Maronen, karamellisierten Walnüssen, gebratener Gänseleber, Bratäpfeln gefüllt mit Cranberrys und Marzipan, dazu Rotkohl, Kartoffelknödel und reichlich Sauce

Hausgemachtes Waldbeerenparfait
Früchte und Sahne

Preis 49,90€ pro Person