Unsere Speisekarte

Suppen & Vorspeisen

Serviert mit frischem italienischem Landbrot, und 2 Dips

Kartoffelcremesuppe
Lauchzwiebeln, Knoblauchcroutons, vegan. 6,50€
- mit rheinischer Mettwurst 8,50€

Rinder-Consommé
Gemüsestreifen, Rindfleischwürfel 8,50€

Kürbiscremesuppe
geröstete Cashewkerne
- vegan 6,50€
- mit Garnelenspieß und Crème Fraîche 8,90€

Burrata
auf marinierten Cherrytomaten, frischer Rucola , geröstete Pinienkerne,
Balsamico-Creme 9.80€

Carpaccio
vom dry aged Rinderfilet, Balsamico-Creme, Rucola, Parmesansplit 14,80€

Ziegenkäsetaler
gratiniert mit Thymianhonig auf Rote Bete Carpaccio, Wildkräutersalat,
karamellisierten Walnüssen, Waldbeeren - Dressing 12,80€

Für den kleinen Hunger

Schottischer Wildlachs
mild gebeizt mit Honig-Dill-Senfsauce, Salatbuffet und Kartoffelrösti 18,50€

Portion Roastbeef
Remoulade, Landei, Salatbuffet und Röstkartoffeln 18,50€

Pilzpfanne
braune Wiesenchampignons, Lauchzwiebeln , Crème Fraîche, Bacon und Röstkartoffeln 15,80€

Tafelspitzsülze, hausgemacht
mit Meerrettich-Cremesauce und Cornichons, dazu Bratkartoffeln mit Speck.
und ein kleiner Beilagensalat I 15,80€

Elsässer Flammkuchen
- klassisch, Crème Fraîche, Speck, Zwiebeln und Käse 14,80€

- Vegan, Brokkoliröschen, Pinienkerne, Tomatensauce, veganer Käse 14,80€

- mit Streifen von isländischem Lachsfilet, Brokkoliröschen, Crème Fraîche, Käse 18,50€

- Knoblauchgarnelen, Crème Fraîche, Rucola, Cherrytomaten, Käse 18,80€

Salate
serviert mit frischem italienischem Landbrot - 2 Dips

Caesars Salad
knackiger Romana Salat, Parmesandressing, gekochtes Landei, Knoblauchcroutons, Parmesansplit, Gartenkresse

- mit krossem Bacon 15,50€

- mit knusprig gebackenen Hähnchenstreifen 18,50€

- mit Streifen von gebratenem Isländischem Lachsfilet 21,50€

- mit in Chili - Knoblauch gebratenen King Prawns 21,50€

Wildkräuter Pflücksalat
Cherrytomaten, Gurke, Früchte der Saison, Waldbeerendressing

- mit Streifen vom dry aged Rinderfilet 21,50€

- vegan, mit Falafelbällchen und gerösteten Cashewkernen 16,50€

- mit Kalbsleberstreifen, karamellisierten Apfelspalten und Röstzwiebel 19,80€

- Kleiner bunter Pflücksalat mit Hausdressing, als zusätzliche Beilage zum Hauptgang 7,50€

Beliebte Klassiker

Wirsingroulade
gefüllt mit Kalbshackfleisch, Bratenjus, Röstkartoffeln 17,80€

Große Rinderroulade
traditionell gefüllt ( Schalotten, geräucherter Speck, Gewürzgurke, Dijon Senf ), Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln 24,50€

Rheinischer Sauerbraten
vom Rind, Rosinensauce, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße 23,50€

Himmel und Ähd
gebratene Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelmus 16,50€

Landhaus Teller
Kasseler, gegrillter Gelderländer Speck, gebratene Blutwurst, Rostbratwürste, dazu Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree 18,50€

Kalbsleber "Berliner Art"
mit geschmorten Zwiebeln, karamellisierten Apfelscheiben und Kartoffelpüree 24,80€

„Omas Königsberger Klopse“
Klopse aus Rinder- und Kalbshack in Kapern Buttersauce dazu Petersilienkartoffel 21,50€

Rinderfiletspitzen
mit frischen Champignons in Trüffelrahmsauce, auf Tagliarini angerichtet, dazu ein bunter Pflücksalat 24,50€

Schnitzel

Original Wiener Schnitzel 200 g
aus der Kalbshüfte, bunter Pflücksalat mit Haus - Dressing, Röstkartoffeln mit Lauchzwiebeln und Gelderländer Speck 28,50€

Zarte Schnitzel aus dem Schweinerücken
dazu Crunch Pommes Frites oder Bratkartoffel und ein Beilagensalat mit Hausdressing

- Wiener Art 18,50€

- Champignonrahmschnitzel mit frischen Wiesenchampignons 18,80€

- Paprikaschnitzel 18,80€

- Gutsherren Art - mit geschmorten Zwiebeln, Bacon und Spiegelei 19,80€

- Camembertschnitzel - mit franz. Camembert überbacken dazu Preiselbeersauce 17,80€

Steaks & Smash Burger

Dry aged Rinderfilet
Barolo Schalotten Reduktion, auf Rahmspitzkohl angerichtet dazu mit Bergkäse überbackenes Kartoffelgratin

180g Ladys Cut 28,50€

250g Gentlemans Cut 36,50€

Hüftsteak vom Milchkalb
rosa gegrillt, mit Senfzwiebelkruste, „Düsseldorfer Art“ dazu Rahmgemüse, und Röstkartoffeln 28,50€

Classic Burger
Brioche Brötchen, Bio Rindfleisch, krosser Bacon, Cheddar Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Salat und hausgemachte Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 17,50€

Crispy Chickenburger
mit Cornflakes ummantelt, knusprig paniertes Hähnchenfilet, knackiger Salat und hausgemachte Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 17,50€

Veggieburger
Brioche Brötchen, Bratling aus Kichererbsen und Gemüse, veganer Käse, Salat, dazu Crunch Pommes Frites und zwei Saucen nach Wahl 16,50€

Dry aged Steakburger
Brioche Brötchen, mit wildem Rucola, gebratenen Paprikastreifen, Parmesansplit, hausgemachter BBQ-Burgersauce, dazu Crunch Pommes Frites und 2 Saucen nach Wahl 20,80€

Pommes

Crunch Pommes Frites
goldgelb und knusprig, zwei Saucen nach Wahl 7,80€

Saucen zur Wahl

• Trüffelmayonnaise

• vegane Mayonnaise

• Ketchup

• Joppie Sauce

• Sauce Bernaise

• hausgemachte BBQ Sauce

• hausgemachte Burgersauce

• Schalotten Rotweinsauce

Poutine - Crunch Pommes Frites Canadian Style
goldgelb und knusprig

- kräftiger Bratensauce & cremigem Mozzarella 10,80€

- mit Parmesansplit, Cherrytomaten, Rucola und Trüffelmayonnaise 11,50€

- mit gebratenem Chili-Hackfleisch, Mais und Jalapeños, dazu
hausgemachte Avocado Guacamole 11,50€

Geflügeltes

Geschnetzeltes Züricher Art - aus der Putenbrust
braune Wiesenchampignons in Rieslingrahmsauce, Kartoffelrösti und Gurkensalat mit Sahnedressing 19,50€

Saltimbocca von der Pute
gefüllt mit Parmaschinken und frischem Salbei, dazu Tagliarini AOP
und Broccoli in Parmesanbutter geschwenkt 21,50€

Putensteak in Eihülle
gebacken mit Rahmsauce und Petersilienkartoffel und einem Beilagensalat 19,80€

Frisch aus dem Meer

Zanderfilet
auf der Haut gebraten, Rahmwirsing, Röstkartoffeln 26,50€

Isländisches Lachssteak
in Buchenholz gegrillt, Tagliarini (feine Bandnudeln) in Limetten-Dill Sauce, Brokkoliröschen in Mandelbutter geschwenkt 26,50€

Fischteller Forsthaus 1838
Doraden-, Lachs- und Zanderfilet aromatisch gebraten, auf Rahmwirsing angerichtet, dazu Kartöffelchen in Petersilienbutter geschwenkt 28,50€

Un Friedach jibbet Fösch.......
Jeden Freitag bieten wir fangfrischen Backfisch, knusprig im Bierteig gebacken, dazu Remouladensauce, Petersilienkartoffel und „Omas Gurkensalat in Rahmdressing. 17,50€

Veggie & Vegan

Knödel - Kombi Spinat und Rote Beete
vegetarisch mit Berg- und Ziegenkäsefüllung, mit brauner Butter, Parmesansplit und Blattsalaten 16,50€

Vegane Linsen Bolognese
Berglinsen, braune Wiesenchampignons, Tomatenstücke, Tagliarini (feine Bandnudeln) 16,50€

Veganer Falafel Wrap
gefüllt mit buntem Salat, Guacamole, dazu French Fries 15,80€

Kids Choice
bis 12 Jahre

Crispy Chicken Nuggets
hausgemacht mit Crunch Pommes Frites, süß/saurer Sauce, Ketchup oder Mayonnaise 9,50€

Kleines paniertes Schnitzel
kleines paniertes Putenschnitzel mit Crunch Pommes Frites und bunten Gemüsesticks von
der Karotte, Paprika und Kohlrabi, dazu leckerer Joghurt Dip 12,50€

Spaghetti mit Tomatensauce 9,50€

Dessert

Veganer Schokomuffin
Erdbeersorbet, marinierte Heidelbeeren 7,50€

Creme Brulee von der Tonkabohne
Bananenchips, marinierte Heidelbeeren 8,50€

Mousse au Chocolate
aus frischer aufgeschlagener Sahne mit Kirschragout. 8,50€

Dessert Trilogie
Mousse au Chocolat , Bourbon Vanille Eis, Schokoladensoufflé, Früchte der Saison 10,50€

Zimtparfait
mit heißem Zwetschgenmus. 6,80€

Gezogener warmer Apfelstrudel
mit Vanille Sauce 8,50€

Wiener Kaiserschmarrn
- mit Rum-Rosinen und Puderzucker 7,80€
- mit Rum-Rosinen, Schattenmorellen und Sahnehaube 9,50€

Unsere Preise verstehen sich inklusive 19 % Mehrwertsteuer und Bedienfeld. Bei Allergenen und Unverträglichkeiten berät Sie gerne unser geschultes Servicepersonal !